Descripción

Gaintus Radical es un vino para exploradores, aficionados que quieran conocer la variedad Sumoll, autóctona del Penedés. Su nombre ya es toda una declaración de intenciones, por lo que estamos ante un vino de esos que no deja indiferente a nadie. Tiene un toque de roble ahumado en nariz y en boca sobresale por su alta acidez. ¿Te atreves? 

Ficha técnica

La bodega
MontRubí
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Producción
15.000 botellas
Variedad
100% Sumoll
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Potente en nariz, con toques de casis, grosella roja y cereza.
Boca
En boca es fresco y especiado, de taninos suaves y buena acidez, con un marcado carácter varietal.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado a más de 500 metros de altitud con una conducción de las cepas en formación vertical.
Suelo
Calcáreo-arcilloso.
Cosecha
Vendimia manual selectiva.
Vinificación
Las uvas son sometidas a un proceso de maceración y fermentación en frio con pieles en fudres de 1.500 litros mediante levaduras autóctonas.
Envejecimiento
En barrica de 300 litros de roble francés viejas durante 4 meses.

Opinión de los críticos

Decanter:

Translucent bright ruby in the glass, this opens with a shock of fresh cranberry juiciness, with just a touch of aniseed and then expanding to raspberry, cherry and warm earthiness. Very fresh and bright, a superb food wine (I'm thinking especially of dried sausages and ham), with a gentle, moreish astringency on the finish. Organic.