Descripción

Tercera añada del proyecto boutique de la familia García en Ribera del Duero. Garmón completa la particular trilogía de vinos y bodegas en el valle del Duero (con Mauro en Tudela de Duero y San Román en Toro) con un proyecto que se sustenta en una viticultura ancestral de minifundios y viñedos viejos en las zonas ribereñas más altas, frías y continentales. Nervio, profundidad y una controlada madurez son las señas de identidad de un tinto que se convertirá en objeto de deseo de muchos aficionados. Cuenta con el aval de la crítica con 93 puntos Parker, 91 Peñín y 96 Atkin.

Ficha técnica

La bodega
Garmón Continental
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
1.519 magnum
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota.
Nariz
Floral, fresco, muy aromático.
Boca
Complejo y fluido, de suave tanino y dinámica acidez
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Hasta 2026 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Recomendado con carnes a la brasa, asados, legumbres, guisos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeños minifundios de cuatro municipios distintos: Baños, Tubilla, La Aguilera y Moradillo. Todos se sitúan entre los 850 y los 1000 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Desde 30 hasta 100 años.
Suelo
Suelos predominantemente arcilloso-calcáreos y areno-arcillosos.
Clima
Continental. Invierno húmedo con retraso de las heladas invernales que ralentizó el principio del ciclo. El verano llegó tardío y agosto se presentó seco y muy cálido, pero las plantas aguantaron bien gracias a las reservas de agua del año. Temperaturas nocturnas bajas en septiembre favorecieron una maduración equilibrada.
Rendimiento
Entre 4.000 y 4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Comenzó el 29 de septiembre y el 12 de octubre de 2016.
Vinificación
12 días de fermentación y maceración con levadura autóctona, remontados diarios y temperaturas hasta de 28ºC.
Envejecimiento
16 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
En junio de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Cropped from a cooler year, the 2016 Garmón is fresher, cooler and juicier, with elegant and polished tannins. The process is similar every year, and the differences are mostly due to vintage variations, but in this vintage, they used a higher percentage of used barriques for the élevage (50/50 new and used). 2016 is fresher, more elegant and a little lighter. It has a medium to full body and some grainy tannins. Give it a little more time before you pull the cork. 50,000 bottles produced. It was bottled in June 2018. - Luis Gutiérrez. 

Suckling:

Blackberries and blueberries with some vanilla and chocolate character. Medium body. Firm and silky with resolved tannins. Attractive to drink now.