Descripción

La Garnacha Salvaje del Moncayo es un vino que sorprende por su redondez y juventud, expresando las cualidades de la Garnacha en esta zona del Valle del Ebro. Un vino afrutado, fresco y de tanino dulce capaz de satisfacer a los amantes de esta variedad. Entre sus virtudes no podemos pasar por alto su asequible precio, lo que lo convierte en un vino de una increíble relación calidad-precio. La añada anterior obtuvo 92 Peñín.

Ficha técnica

La bodega
Proyecto Garnachas
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Ribera del Queiles

Cata

Vista
Color guinda granate, brillante y con ribete joven.
Nariz
Aromas de fruta roja, bayas silvestres y un toque vegetal.
Boca
Sabroso, equilibrado, muy frutal, con predominio de fresas y frambuesas y un final goloso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Arroces de carne, carnes rojas a la brasa, pasta con carne o quesos de pasta cruda.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situados en un interfluvio elevado, en la cara norte del Moncayo.
Suelo
Pedregoso, con un elevado porcentaje de pizarra y guijarros.
Clima
Árido. Temperaturas con fuertes contrastes, muy frías en invierno y calurosas en verano.
Cosecha
Vendimia manual durante el mes de octubre.
Vinificación
Fermentación a menos de 25 ºC en depósitos de acero inoxidable macerando durante dos semanas.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en barrica nueva de roble francés.