Descripción

Un vino que sorprende desde su presentación, con una botella cuya base recuerda a un ramo de rosas. Lo que encontramos en su interior es un chardonnay de alma mediterránea que destaca por su fresucura y por su intensa paleta aromática. Un torrente de notas de frutos secos, mantequilla y cítricos.

Ficha técnica

La bodega
Gérard Bertrand
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
IGP Pays d´Oc

Cata

Vista
Color pajizo con reflejos dorados.
Nariz
Aromas de mango y frutos secos (almendra y avellana), que se combinan con notas cítricas de pomelo y azahar.
Boca
Fresco, mineral y persistente. Destacan las notas de vainilla, canela, mantequilla fresca y especias.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con marisco y pescado.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Las uvas se despalillan, se enfrían a 8º C y se envían a la prensa para extraer el mosto. La fermentación se lleva a cabo entre 15 y 30 días, según el grado de clarificación y la temperatura aplicada. Una parte del vino se vinifica y envejece en barricas bordelesas de 225 litros durante unos 4 meses, mientras que el resto lo hace en depósitos de acero inoxidable.