Descripción

Como parte de la colección Héritage, Gérard Bertrand narra a través de sus etiquetas la historia de su origen: el Languedoc. Esta botella es un homenaje al año 806, del que quedan los vestigios del castillo cátaro de Peyrepertuse construido en esa fecha. Enclavado en una apelación, Corbières, que ofrece una rica diversidad geológica de esquistos, calizas y guijarros. Destacan en este tinto sus notas tostadas y de fruta madura.

Ficha técnica

La bodega
Gérard Bertrand
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Origen
Corbières

Cata

Vista
Color rubí intenso.
Nariz
Aromas tostados de café.
Boca
Redondo, equilibrado y con un rico carácter frutal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con quesos semicurados, carnes a la parrilla y elaboraciones como el tajine de cordero.

Viñedo y elaboración

Suelo
Esquistos, calizas y guijarros.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración carbónica de 10 a 18 días para la Syrah y maceración tradicional (con despalillado completo) para la Garnacha y la Mourvèdre. Posterior fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas bordelesas de 225 litros.