Descripción

Este Chardonnay es un vino blanco ecológico y vegano sin sulfitos añadidos. Ofrece aromas puros, generosos y golosos que son el resultado de un proceso de elaboración muy preciso debido a la ausencia de sulfitos e insumos enológicos. Delicadas notas de cítricos y flores blancas en nariz y deliciosos aromas de vainilla y pan de jengibre en el paladar.

Ficha técnica

La bodega
Gérard Bertrand
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
IGP Pays d´Oc

Cata

Vista
Color luminoso con matices dorados.
Nariz
En nariz revela delicadas notas de cítricos y flores blancas.
Boca
Redondo y armonioso, ofrece deliciosos aromas de vainilla y pan de jengibre. Muy bien equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Disfrútalo con un plato de pasta con pesto o un risotto con verduras verdes.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Las uvas se enfrían a 8 ºC y se prensan. Desfangado en frío para favorecer la clarificación natural de los mostos y la eliminación de los compuestos oxidables. Fermentación alcohólica a una temperatura regulada de 17-18ºC.
Envejecimiento
Envejecido sobre lías.