Descripción

Monovarietal de Tempranillo elaborado con uva procedente del viñedo más antiguo de Bodegas Ostatu. Vino de intensa y particular expresión frutal, con notas minerales que reflejan el terruño. Pertenece a la gama de “vinos singulares”, donde se muestra la personalidad del terruño y la particularidad de cada añada.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ostatu
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2010
Grado
14.9% vol.
Producción
4.102 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo picota intenso con reflejos granates.
Nariz
Intensa y particular expresión frutal (cerezas, ciruelas, fruta negra en sazón) acompañada de especiados dulces y tostados finos. Sutil mineralidad.
Boca
En boca aporta muy buena concentración frutal y acidez. Untuoso, directo, fresco pero con esencia cálida. Notas balsámicas de regaliz. Taninos redondos y densos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Si se conserva en óptimas condiciones, puede guardarse en torno a 10 años tras la vendimia.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela Revillas.
Descripción
Viñedos con una altitud de 580 metros con orientación sur.
Edad
Viñedos de más de 80 años.
Suelo
Combinación de suelos arcilloso-calcáreos y cascajos, muy pobres. La estructura del subsuelo está formada por varias capas de roca blanca.
Clima
Clima mediterráneo con gran influencia atlántica. Diferencias extremas invierno-verano. Precipitaciones de 524 litros.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Iniciada el 27 de octubre.
Vinificación
Ligero despalillado para no dañar el grano. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en depósito de reducida capacidad durante 18 días a una temperatura máxima de 29ºC. Remontados y bazuqueos según momento de fermentación. Maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento
18 meses de permanencia en barrica.
Embotellado
13 de julio de 2012. Embotellado sin estabilización ni filtración.