Descripción

Este champagne eleva al infinito el potencial de los espumosos rosados. Se elabora con las variedades Chardonnay y Pinot noir procedentes de rincones únicos como Bouzy, Cumières o Verzy. Su gran singularidad es su crianza sobre lías durante 12 años, ofreciendo personalidad, madurez y carácter vinoso sin perder frescura. Una opción perfecta para acompañar platos con sabores intensos y especiados.

Ficha técnica

La bodega
Gosset
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
65% Chardonnay, 35% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color cobrizo con reflejos oro rosado.
Nariz
Aromas de mermelada de fresa e higos secos junto a sutiles notas especiadas.
Boca
Fresco y vibrante, con notas de cereza, lima y naranja sanguina.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal con pato laqueado, costillas de cerdo o un 'risotto'.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de Montagne de Reims, el 'vallée' de la Marne y la 'côte' des Blancs.
Suelo
Calcáreo.
Vinificación
Se emplea un 8% de vino tinto.
Envejecimiento
Crianza mínima de 12 años sobre lías. Dosaje de 4,5 gramos por litro.
Embotellado
Tras el degüelle, las botellas reposan durante 6 meses en bodega.

Opinión de los críticos

Decanter:

The amber-golden colour of the wine is flecked with pink and the nose opens with notions of rosehip tisane and dried raspberry leaf. The palate is both super-creamy and brisk, testament to Gosset’s non-malolactic style. Interchanging notions of sourdough and salty shortbread denote the long ageing. While fruit has receded, there is a certain Pinot-driven generosity and ample juiciness. The palate remains absolutely fresh and poised with a very fine mousse and a textural richness that speaks of profound chalk. This has all the makings of a gastronomic Champagne.