Descripción

Este rosado de uva Mencía del Bierzo, es un auténtico placer para los sentidos. Procedente de viñas que cuentan con 30 años y elaborado siguiendo el mismo método que para los blanc de noirs, su frescor y ligera sequedad le otorgan un exquisito equilibrio de sabor y la acidez perfecta. Sin duda todo un acierto que combinado con una gran ocasión será siempre bienvenido.

Ficha técnica

La bodega
Gran Bierzo
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color ámbar opaco.
Nariz
Intensamente compleja gracias a las notas de flores blancas y frutos con hueso.
Boca
Buen equilibrio en boca, entrada golosa y amplia con una intensa acidez que le aporta frescura, un final ligeramente seco. Buena longitud y persistencia.
Temperatura de servicio
Servir a una temperatura de 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas situadas en Cobrana y Congosto, a una altitud de entre 650 y 700 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñas de 30 años.
Suelo
Cal, caliza y cuarcita.
Clima
Continental con influencia Atlántica.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Elaborado en depósitos de acero inoxidable siguiendo el método blanc de noirs, y posteriormente fermentado a 5 ºC durante 17 días.
Envejecimiento
Durante 4 meses en barricas de castaño de 500 litros.