Descripción

Un tinto de categoría y sin duda el buque insignia de la bodega. En cada sorbo encontrarás las cualidades de un perfecto rioja. Potencia, frescura, equilibrio y un amplio abanico aromático que comienza con notas primarias de fruta fresca para dejar paso a los deliciosos apuntes secundarios del roble y a los sutiles recuerdos terciaros de su crianza en botella que van potenciándose año tras año. ¡Magnífico, emocionante y eterno! Puedes disfrutarlo ahora o esperar unos añitos más para descubrir la infinidad de matices de los riojas más top.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Hermanos Peciña
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
1.250 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color cereza cubierto con reflejos violetas. De capa media-alta.
Nariz
Destacan los aromas primarios de fruta fresca que dan paso a los apuntes de matorral y a los recuerdos de pastelería y sutilmente ahumados de su crianza.
Boca
Carnosa, con una textura cremosa muy agradable, un tanino potente pero amable y una óptima acidez. El posgusto es especiado, largo y envolvente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2032 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Iscorta
Edad
Más de 50 años.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Las uvas se someten a una maceración en frío previa a la fermentación para obtener un vino más complejo y estructurado. La fermentación se realiza durante 15 días a una temperatura controlada. El vino permanece 2 meses en 5 barricas de roble americano de tostado medio. Durante este período completa la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Tras una trasiega por decantación donde eliminan todos los restos de la fermentación, el vino permanece 10 meses más en barrica de roble americano. Se realizan varios trasiegos para obtener un vino completamente limpio y estable.
Embotellado
Sin filtrar, ni clarificar, consiguiendo así la máxima expresión del terruño. Tuvo lugar en agosto de 2014.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Gran Chobeo is the most international in style of Pedro Peciña's delicious range of reds, as it's entirely matured in new American oak and completes its malolactic in barrel. Inky, concentrated and serious, it has lots of old-vine concentration, bramble and red berry fruit and a sheen of spicy vanilla oak. 2023-32

The Wine Advocate:

The red 2012 Gran Chobeo de Peciña is absorbing the oak nicely and despite being a more "modern" wine, it's moving into the more classical profile with time in bottle. This is pure Tempranillo with moderate ripeness and 13.5% alcohol, a medium body and vibrant acidity; it fermented with indigenous yeasts followed by malolactic in barrel and nine months in new American oak barrels with rackings every three months. It shows some development, but it's still energetic and lively and should last well in bottle. It has some smoky Rhône-ish notes and a medium-bodied palate with very fine, chalky tannins. 2,500 bottles were filled in August 2014. Superb.