Descripción

Don Álvaro es uno de los vinos más exclusivos de Granbazán, pues apenas se elaboran 10.000 botellas por añada. Además sus uvas se obtienen de las cepas viejas de la parte más alta de la finca de Tremoedo tras una cuidadosa selección. Reposa durante unos 2 años sobre lías, por lo que se muestra complejo, largo y con mucho volumen sin perder la frescura y el carácter cítrico que caracteriza a los buenos albariños.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Granbazán
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
13.4% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo intenso, límpido, con reflejos brillantes.
Nariz
En nariz recuera a la brisa del mar, manzanilla, chocolate blanco, dátiles y frutos amarillos, como los mirabeles y la papaya.
Boca
En boca es de entrada potente, untuoso, su volumen enmarca la equilibrada acidez, muy salino y de final persistente.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo más grande de la casa es de 13,5 hectáreas y está orientado al levante, con ligera caída. El método de conducción es en parra para maximizar la exposición al viento y disminuir la humedad. La plantación goza de una densidad muy baja, con un promedio de 800 plantas por hectárea, y se trabaja para conseguir una certificación sostenible y biodinámica.
Suelo
Granítico, con buen drenaje.
Clima
Atlántico húmedo.
Cosecha
Se vendimió a mano con selección de fruta en viñedo de Tremoedo.
Vinificación
Despalillado y maceración en frío entre 8 y 12 horas. Fermentación con rolado en depósito de acero inoxidable. Se refina sobre sus lias durante unos dos años antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Young Chilean winemaker Diego Ríos is making some fantastic wines at this Vilanova de Arousa bodega. Don Álvaro hails from classic sand and granite soils and spends 30 months on lees in stainless steel before bottling. Saline, spicy and intense, with good concentration, yeasty, bready complexity and the structure to age further in bottle. 2022-27