Descripción

Este blanco del Languedoc está elaborado con Garnacha blanca, Rolle y Viognier, y fermentado en barrica, lo que le otorga una textura en boca muy especial. Un blanco cremoso en boca, con toques tostados, ideal para acompañar unos espárragos verdes, un risotto o unas carnes blancas.

Ficha técnica

La bodega
Château Puech-Haut
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
70% Grenache blanc, 20% Rolle, 10% Viognier
Origen
Languedoc

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz
Aromas ricos, frescos y afrutados.
Boca
En boca es carnoso, con notas de brioche, pera, especias dulces y algunos toques de regaliz.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Consumo
Potencial de guarda de 3 a 5 años si se conserva en buenas condiciones de luz, humedad y temperatura.
Maridaje
Ideal con pescados, espárragos verdes, carnes blancas, risotto...

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado a 30 kilómetros al nordeste de Montpellier. Viñedos con exposición sur.
Suelo
Arcillo calcáreo.
Vinificación
Prensado directo. Fermentación en barrica.
Envejecimiento
Crianza en barricas de dos usos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Already bottled, the 2018 Languedoc la Closerie Grand Blanc de Lavabre features a toasty, charred nose suggestive of flamed orange zest. Melon and pear flavors round out the medium-bodied palate, while hints of crushed stone appear on the finish. Complex and flavorful, it should drink well for at least 2-3 years.