Descripción

A partir de los viñedos de una de las mejores zonas de Mâconnais, donde se elaboran algunos de los vinos con mejor relación calidad-precio de Borgoña, nace esta perla blanca de Chardonnay. Enamora su complejidad aromática en la que brillan las notas minerales y los recuerdos de bollería y mantequilla procedentes de su crianza.

Ficha técnica

La bodega
Jean-Luc & Paul Aegerter
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Pouilly-Fuissé

Cata

Vista
De color oro pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Predominan sus notas minerales, cítricas y de fruta de hueso que dan paso a los recuerdos de frutos secos como la almendra y la avellana. Al final, aparecen los apuntes de mantequilla y levadura.
Boca
Entrega una estructura recta favorecida por una gran riqueza natural. Lo caracterizan su finura y distinción.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Continental moderado.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Tras la recolección, las uvas son despalilladas y prensadas. Fermentación en 'demi-muids' nuevas de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza en 'demi-muids' de 2 usos durante un periodo de 6 a 12 meses.