Descripción

El nombre de este vino procede de la primera letra de las 3 variedades con las que está elaborado (Garnacha tintorera, Syrah y Monastrell, con el doble de proporción de las dos últimas respecto a la primera). Posee una crianza ligera en barrica de solo 2 meses que otorga al vino un atrayente tanino. Las notas de frutos negros y unos discretos especiados dan al vino personalidad y carácter. Perfecto para aperitivos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Castaño
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
60% Monastrell, 25% Garnacha tintorera, 15% Syrah
Origen
Yecla

Cata

Vista
Rojo intenso.
Nariz
Buena carga de fruta madura con notas de panadería.
Boca
Afrutado, carnoso, pero suave y jugoso, incorpora suculentos sabores de cereza negra y mora. Tanicidad dulce y un largo posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo
Hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 750 metros de altitud con orientación norte-sur. Tipo de poda corta, con conducción en vaso.
Edad
Media de más de 35 años.
Suelo
Calizo y pedregoso.
Clima
Clima mediterráneo continental.
Rendimiento
Entre 2.000 y 4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar en septiembre de 2017.
Vinificación
Fermentación y maceración entre 8 y 10 días a una temperatura constante de entre 24 y 26ºC. Posteriormente realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 2 meses en barrica (80% de origen francés y 20% de origen americano).