Descripción

Estamos en frente a la primera añada de este maravilloso tinto de la bodega Carchelo: Guarafía. Un vino parcelario que nace desde un viñedo situado la Sierra del Carche y que se vinifica en barricas abiertas de roble francés. Complejo y elegante, es ideal para acompañar pescado graso como salmón o trucha.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Carchelo
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Producción
2.835 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Aromas florales y de pequeñas bayas rojas, sobre fondo mineral y muy leves recuerdos especiados.
Boca
Complejo y equilibrado con un final agradable y persistente en el que resalta su carácter mineral.
Temperatura de servicio
Tra 16 e 18 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes blancas, quesos blandos y pescados como salmón o trucha.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en espaldera y semi-secano situado en la umbría noroeste de la Sierra del Carche, a 600 metros de altitud.
Suelo
Franco arenoso con presencia de calizas e influencia de arcillas y margas.
Vinificación
Semi maceración carbónica, fermentación alcohólica y maloláctica en barricas abiertas de 225 litros de roble francés.
Envejecimiento
6 meses en fudre cúbico de 2.000 litros con paredes de granito gris.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

A bit of an outlier in Jumilla, not only for its variety but the style of wine. This is 100% Garnacha from a single vineyard with beautiful strawberry fruit and a touch of cola. The oak influence is minimal – the wine was fermented in open barrels and aged six months in foudres – and offers just a little structure. There is wonderful lift but the wine loses nothing in concentration. 2024 - 2027

The Wine Advocate:

The one red that is different is the 2023 Guarafía, produced with Garnacha grapes. It has contained alcohol despite the sensation of ripe berry fruit, aromatic herbs and cherries in liqueur. It's heady and showy, with moderate acidity, dusty tannins and a sweet sensation. It was my favorite of the lineup. It matured in a granite foudre for four to six months. 2,835 bottles were filled in April 2024. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

A juicy, bright and succulent red with aromas of sour cherries, pomegranates and cinnamon. It’s medium-bodied with sleek tannins. Supple and crunchy with a delicious red currant character in the finish. Drink now.