Descripción

GB son las siglas de "Great Brauneberger" un vino que se muestra poderoso, complejo y profundo. Una versión de la Riesling de la famosa ladera del Juffer que ha puesto de acuerdo a todos los críticos por su nariz inusual de aromas que podrían asociarse más a un tinto. Un blanco profundamente mineral, con una acidez que actúa como la columna vertebral que pone todo en su sitio justo. Un gran vino con una perspectiva de guarda enorme, es el caramelo que estaban esperando los más exploradores. 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Günther Steinmetz
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Producción
1300 botellas.
Variedad
100% Riesling
Origen
Mosel

Cata

Vista
Color amarillo, opulento y complejo.
Nariz
Carácter mineral, picante y afrutado con notas de pimienta blanca y menta.
Boca
Mineral y voluminosa, acidez frutal marcada, salinidad expresiva.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Irá muy bien con cocina vietnamita o tailandesa. También con carnes blancas preparadas con salsas tipo chutneys.

Viñedo y elaboración

Suelo
Pizarra azul, gris y marrón, mezclada con arena roja y grava.
Clima
Continental.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas del viñedo.