Descripción

Kabinett hace referencia al primer escalón de la clasificación de los vinos alemanes. La Riesling, procedente de la parcela Piesporter Grafenberg con suelos de pizarra, se vendimia en el momento óptimo de maduración para entregar un blanco semidulce (feinherb) ligero y elegante, con recuerdos de manzana verde. 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Günther Steinmetz
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
8.0% vol.
Producción
1.300 botellas
Variedad
100% Riesling
Origen
Mosel

Cata

Vista
Amarillo verdoso claro.
Nariz
Elegante y con una marcada mineralidad también despliega aromas a manzana golden madura, melocotón y ciruela mirabel. .
Boca
Destaca por su acidez vibrante y cítrica que llena enérgicamente todo el paladar.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2040, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Piesporter Grafenberg.
Descripción
Viñedos ubicados en una parcela empinada orientada al suroeste.
Edad
Cepas de más de 25 años.
Suelo
Pizarra gris.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermenta en depósitos de acero inoxidable de 1.000 litros de capacidad con levaduras naturales. Cuenta con 51,1 gramos por litro de azúcar residual.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Is this the next super-cool Mosel Kabinett? Yes! Huge minerals and a sleek yet muscular personality make this a very strong wine for this theoretically light category. The vibrant and citrusy acidity drives this across the palate with almost supernatural energy. Drink or hold.