Descripción

Un vino orgánico en el que la familia Torres evoca su pasión por la viticultura, la enología y el respeto por el entorno. Habitat es un vino elaborado en armonía con la naturaleza. Este vino se elabora estrictamente de acuerdo con los requisitos de la agricultura ecológica: certificado por el organismo oficial de la Unión Europea (eurohoja) y la regulación autonómica (CCPAE, Consell Català de la Producció Agrària Ecològica). 

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
50% Syrah, 50% Garnacha
Origen
Cataluña

Cata

Vista
Color rojo cereza de buena capa.
Nariz
Aromas de arándanos sobre un fondo que recuerda al regaliz.
Boca
De paso aterciopelado y cálido con taninos finos.
Temperatura de servicio
Entre 14ºC y 16ºC.
Consumo
Bien conservado estará perfecto para consumir durante los próximos 5 a 8 años.
Maridaje
Carnes y guisos. Perfecto con quesos semicurados de vaca y oveja.

Viñedo y elaboración

Descripción
Este vino se elabora estrictamente de acuerdo con los requisitos de la agricultura ecológica: certificado por el organismo oficial de la Unión Europea (eurohoja) y la regulación autonómica (CCPAE, Consell Català de la Producció Agrària Ecològica).
Clima
Mediterráneo
Cosecha
La Garnacha a partir del 8 de septiembre y la Syrah a partir del 12 del mismo mes.
Vinificación
Maceración de 7 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura de entre 24ºC y 26ºC durante 7 días. La maloláctica la lleva a cabo en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Entre 6 y 8 meses sobre sus lías en barricas de roble francés, el 20% nuevas.
Embotellado
Mayo de 2017.