Descripción

Habla de ti... 2021 es la octava añada de este blanco de Bodegas Habla elaborado con Sauvignon blanc que crece alrededor de la bodega. Esta uva está considerada como una de las variedades más aromáticas del mundo, cualidad apreciable en sus toques tropicales muy varietales. Las notas de espárrago, mango, hoja de tomate y boj se hacen con el conjunto. El vino también llama la atención por su estética moderna y elegante (con tapón de cristal checo). Blanco fácil de entender y de tomar que levanta pasiones desde su primera añada.

Ficha técnica

La bodega
Habla
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
IGP Extremadura

Cata

Vista
Color verde brillante con matices oro.
Nariz
Intenso aroma varietal característico del Sauvignon blanc con toques de espárrago, mango, hoja de tomate y boj.
Boca
Vino fresco y muy agradable con larga persistencia de frutas tropicales.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Se adapta fácilmente a tapas y a todo tipo de platos de la cocina mediterránea.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 450 metros de altitud con sistema de conducción en espaldera.
Superficie
6 hectáreas
Edad
Viñedos plantados en el año 2000.
Suelo
Franco-arenoso. Suelo de pizarras y grauvacas (rocas de grey) con metamorfismo de contacto del precámbrico.
Clima
Continental. Tierra con escasa humedad que sobrevive a los fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche típicos de la zona.
Cosecha
Viticultura tradicional y ecológica.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza en depósito de acero inoxidable sobre sus propias lías.