IGP Castilla
Hacienda Casa del Valle Selección Especial 2020
Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah
Este vino ya no está disponible
Descripción
Casa del Valle elabora este tinto a partir de Cabernet, Merlot y Syrah, ensamblaje que la propia bodega describe como "perfecto". Este es un vino con una media crianza de entre 6 y 8 meses en barrica de roble americano y francés, que resulta carnoso, amplio, con cuerpo y de gran persistencia.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Subzona
Yepes, valle del Tajo
Variedad
Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah
Origen
IGP Castilla
Cata
Vista
Color rojo picota intenso y profundo.
Nariz
Aromas iniciales florales y de frutos rojos maduros que dan paso a tonos de especias, frutos secos y ahumados.
Boca
Carnosa, con cuerpo, amplia y de gran persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos ubicados en el centro peninsular, en pleno valle del Tajo.
Clima
Continental.
Vinificación
Elaboración por separado de las tres variedades con fermentación controlada a temperaturas inferiores a los 25 ºC. Maceración entre 10 y 15 días según la variedad de uva.
Envejecimiento
Tras el ensamblaje, crianza de entre 6 y 8 meses en barrica de roble americano y francés.
Añadas: 2020 2019 2018 2017
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