Descripción

Este es un vino rosado fresco, con abundantes recuerdos cítricos, procedente de uvas de Garnacha. Para lograr su color suave y elegante, el vino es separado del primer mosto y puesto a fermentar sin hollejos.

Ficha técnica

La bodega
Hacienda Grimón
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Subzona
Lagunilla de Jubera y Santa Engracia
Variedad
100% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color piel de cebolla.
Nariz
Muy fresca, destacando los aromas a bayas rojas silvestres mezcladas con matices de cítricos.
Boca
Fresca, como la nariz, y con medio peso. Los aromas de frambuesa y fresa silvestre entremezclados con notas cítricas marcan el paso y el final destaca por su longitud, frescura y buena acidez.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados a 650 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
38 hectáreas en total.
Rendimiento
5.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Se separa del primer mosto y fermenta sin hollejos, de ahí el color.