Descripción

Hacienda Monasterio Reserva 2011 expresa toda la calidad de su terroir. La perfecta orientación al sur de sus viñas, la composición de sus suelos y el drenaje natural de las laderas, forman un microclima perfecto. Estamos ante un gran vino, preciso, complejo y de altísima calidad. Su formato magnum lo hace ideal para reuniones familiares o comidas de negocio. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Hacienda Monasterio
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2011
Grado
15.0% vol.
Subzona
Pesquera del Duero.
Variedad
80% Tinto Fino y 20% Merlot
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo rubí, intenso y brillante.
Nariz
Se muestra mineral en nariz con una gran presencia de fruta negra y fondo mineral.
Boca
En boca posee una estructura seria y elegante protagonizada por un paso largo de fruta madura, ciruelas y mora negra con un ligero toque mentolado muy equilibrado con la acidez, los taninos y su larga crianza en barrica que le aporta complejidad. Un gran vino por su equilibrio, madurez y texturas con un buen potencial de envejecimiento y placentero para beber a corto plazo.
Temperatura de servicio
17°C.
Consumo
Hasta 2022.
Maridaje
Asados, carnes de caza mayor.

Viñedo y elaboración

Nombre
Hacienda Monasterio
Descripción
La viña está situada sobre la falda de una ladera con orientación norte-sur.
Superficie
78 hectáreas.
Suelo
Suelos con alta concentración de caliza.
Clima
Continental.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea después de la selección.
Cosecha
Vendimia separada de distintas variedades de uvas y parcelas.
Vinificación
Maceración durante 30 días (fermentación larga y fría). Todos los racimos se despalillan.
Envejecimiento
20 meses en barricas de roble francés Allier (50% nuevas y 50% de segundo año).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2010 Reserva contains 20% Cabernet Sauvignon from selected plots from their slope vineyards planted 25 years ago on chalk-rich soils that fermented with indigenous yeasts. 2010 was a near-perfect growing season, producing wines that are both powerful and fresh and that should have a long life in bottle. The nose is fragrant and elegant, mixing notes of red and black fruit with a sense of extreme harmony. Very showy. As much as it’s elegant it also feels powerful and serious, quite Ribera, with good typicity. The palate is medium to full-bodied, with polished tannins, and is supple and tasty and with great acidity and length. A balanced, elegant vintage, not showy or voluptuous, but more serious and developing complexity. 14,330 bottles were produced. Sisseck likes to make a comparison between 1995 and 1996 and 2009 and 2010, 2010 being similar to 1996. I see a bright future for this 2010. A fine and elegant Ribera. Bravo! At this quality level this represents very good value. Drink 2014-2022".