Descripción

Este vino, uno de los más premium de la gama Hacienda Zorita, está elaborado bajo un acertado coupage que combina la Tempranillo con variedades foráneas como la Syrah y la Merlot, todas cultivadas en el entorno del Parque Natural de Arribes del Duero. Solo se elabora en años de excepcional calidad y en esta añada 2015 nos entrega un conjunto complejo y equilibrado que combina las notas de fruta madura y los toques torrefactos. Buena capacidad de guarda en un tinto que agradece decantación y que acompaña perfectamente carnes asadas y estofados.

Ficha técnica

La bodega
Hacienda Zorita
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
Tempranillo, Syrah, Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Nariz
Predominan las notas de fruta madura, con ciertos toques torrefactos.
Boca
Buena estructura, complejo, con taninos sedosos y largos en el posgusto.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Se recomienda decantar al menos una hora antes de su consumo.
Maridaje
Ideal para acompañar con carnes asadas, estofados y caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en el Parque Natural de Arribes del Duero. Conducción en espaldera de Smart-Dyson.
Clima
Continental de influencia marítima.
Cosecha
Vendimiado a mano en cajas de 12 kilogramos en su momento óptimo de maduración y previa selección de los frutos que se encontraban en mejor estado.
Envejecimiento
Criado durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de tostado medio.