Descripción

Bajo el paraguas del grupo vinícola de Marqués de la Concordia, Hacienda Zorita entrega un tinto muy especial que se elabora íntegramente con una Syrah procedente de un único viñedo en el Parque Natural de Arribes del Duero, una zona geográficamente privilegiada y casi en la frontera de Salamanca con Portugal. Un tinto muy gastronómico que da excelentes resultados con platos especiados, carnes adobadas y venado o pato.

Ficha técnica

La bodega
Hacienda Zorita
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Arribes

Cata

Vista
Color rojo oscuro con presencia de lágrimas.
Nariz
Intenso con moras y ciruelas en nariz. Toque de especias debido al envejecimiento en roble francés.
Boca
Bien equilibrado y estructurado, con un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Cordero, carne a la parrilla, pollo asado, ibéricos y queso de oveja curado.

Viñedo y elaboración

Nombre
Hacienda Unamuno.
Descripción
Ubicado en pleno corazón del Parque Natural de Arribes del Duero, a 750 metros de altitud.
Superficie
70 hectáreas de viñedo propio.
Suelo
Zona rocosa con predominancia de roca granítica y suelos arcillosos. Aunque la pluviometría de la zona es abundante, el terreno es incapaz de retenerla por el escaso grosor de tierras.
Clima
Microclima de grandes contrastes térmicos. La añada 2017 estuvo favorecida por una buena climatología, por lo que la excepcional calidad de la uva permitió alcanzar una calidad muy satisfactoria.
Cosecha
Uvas seleccionadas y vendimiadas a mano.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble americano y francés.