Descripción

Bajo el paraguas del grupo vinícola Marqués de la Concordia, Hacienda Zorita entrega un tinto muy especial que se elabora íntegramente con Syrah procedente de un único viñedo en la Reserva Natural de Arribes del Duero, zona geográficamente privilegiada ubicada en la frontera con Portugal. Muy gastronómico, da excelentes resultados con platos especiados, carnes adobadas, venado y pato. 

Ficha técnica

La bodega
Hacienda Zorita
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Arribes

Cata

Vista
Color rojo cereza picota con reflejos teja.
Nariz
Intenso con aromas de fruta roja junto con especiados y ahumados.
Boca
Golosa, con buena estructura tánica y muy persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Cordero, carne a la parrilla, pollo asado, ibéricos y queso de oveja curado.

Viñedo y elaboración

Nombre
Hacienda Unamuno.
Descripción
Ubicado en pleno corazón de la Reserva Natural de Arribes del Duero, a 750 metros de altitud. Viñedo propio, clasificado como excelente para el cultivo de Syrah por el Dr. Richard Smart, viticultor australiano y prestigioso consultor mundial en métodos de viticultura.
Superficie
70 hectáreas de viñedo propio.
Suelo
De roca granítica y arcilloso. Aunque la pluviometría de la zona es abundante, el terreno es incapaz de retenerla por su escaso grosor.
Clima
Microclima de grandes contrastes térmicos.
Cosecha
Uvas seleccionadas y vendimiadas a mano.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés.