Descripción

Haru es un rosado de sangrado directo. Sus viticultores dicen que recuerda a un campo repleto de flores, pues es un vino ecológico delicado, fresco y rico en aromas florales. Sus uvas proceden del singular paraje La Raja, que esta añada ha gozado de un clima excepcional.

Ficha técnica

El productor
Casa Rojo
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
IGP Tierra de Murcia
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De brillante color salmón pálido.
Nariz
Predominan las notas cítricas y de pomelo que dan paso a los aromas florales, de hinojo y de especias.
Boca
Voluminosa, de trago largo y persistente, cuenta con una frescura cítrica que aporta equilibrio.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje la Raja
Superficie
3 hectáreas.
Clima
Mediterráneo. La añada 2023 fue una añada marcada por rendimientos significativamente más bajos de lo habitual, precipitaciones inferiores a la
media, concentradas entre los meses de mayo y junio, lo que generó un buen desarrollo vegetativo de la planta que unido a los bajos rendimientos dio lugar a uvas de gran calidad.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos. La Monastrell se vendimió el 16 de septiembre.
Vinificación
El mosto se sangra tras dos horas en contacto con las pieles. Solamente se utilizan las uvas procedentes de las parcelas jóvenes que rodean la bodega.
Embotellado
Mayo de 2024.