Descripción

El viñedo de Languedoc-Roussillon es el más antiguo y grande de Francia y el origen de este coupage de Syrah, Garnacha y Cariñena. La zona se ha convertido en pionera en el desarrollo de la agricultura cuidadosa con el medio ambiente y la viticultura ecológica, además de contar con una gran variedad de terroirs. Buen ejemplo de esa filosofía y de esos diferentes terruños y variedades es este fresco y marcadamente mediterráneo tinto orgánico con certificación FR-BIO-01. 

Ficha técnica

El fabricante
Hecht & Bannier
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
Syrah, Grenache, Carignan
Origen
Languedoc
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De un hermoso color carmín.
Nariz
Aromas a frutos rojos con matices especiados y picantes.
Boca
Marcadamente mediterránea, fresca y saciante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Idóneo con berenjenas a la parrilla, pisto o pasta fresca.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Saint-Chinian, Caux y Terrasses du Larzac (Languedoc) y Vallée de l'Agly (Roussillon).
Clima
2018 fue un año atípico en Languedoc. Después de un otoño seco, el invierno y la primavera fueron particularmente húmedos con precipitaciones récord a principios de año. El viñedo pudo restituir sus reservas hídricas mermadas por la sequía de 2017. Las condiciones fueron perfectas para uvas con estrés hídrico moderado hasta el inicio de la vendimia. Pero las fuertes lluvias durante mayo y junio propiciaron la aparición de mildiu acabando con la cosecha de los viñedos más sensibles. El verano fue caluroso y seco con lluvias tormentosas típicas a mediados de agosto que mantuvieron la madurez de las cepas salvadas de la plaga. Pese a ella, puede considerarse en líneas generales que la cosecha 2018 fue muy generosa, bien equilibrada y con una madurez no muy alta gracias a un estrés hídrico moderado.
Cosecha
Viñedos trabajados con una viticultura respetuosa con el medioambiente.
Vinificación
Tiene lugar al 100% en tanques de hormigón. Para la elaboración de este vino no se utilizan barricas de madera.