Descripción

La Petit verdot es una uva de origen francés que lleva poco tiempo asentada en España. Sin embargo, en los últimos años está dando interesantes resultados, y un ejemplo de ello es este monovarietal de Barahonda que se muestra complejo, diferente y suculento. Predominan en él los aromas a fruta negra, los tostados y los especiados procedentes de su crianza en roble americano.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Barahonda
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Petit verdot
Otros formatos disponibles:
Origen
Yecla

Cata

Vista
Rojo picota.
Nariz
Aromas de frutos negros y toque mineral.
Boca
Complejo, con recuerdos a la madera tostada, tonos especiados y frescos. Un vino complejo, diferente y suculento.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Ideal con cordero al horno y platos especiados con tomillo, romero o menta.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el nordeste de la Región de Murcia, en la comarca del Altiplano, en una zona de transición entre la meseta y el mediterráneo, entre 400 y 800 metros de altitud.
Suelo
Compuesto de suelos arenosos.
Clima
Continental con influencias mediterráneas que lo hacen muy diferente del resto de la provincia de Murcia. Inviernos con temperaturas que pueden llegar a los -5 ºC y veranos con hasta 40 ºC, acompañado de una escasa pluviometría.
Vinificación
Maceración y fermentación en depósito de acero inoxidable durante 15 días a una temperatura máxima de entre 20 y 25 ºC. Una vez terminado este proceso, se pasa a barricas donde realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble americano durante 16 meses.