Descripción

Envolvente y elegante, Herú Pinot Noir 2021 es un ejemplo translúcido y brillante del Valle de Casablanca. Fresco, floral, vibrante y con el roble perfectamente integrado con la fruta, contiene madurez y muy buena frescura. Taninos finos y la elegancia del roble francés enmarcan la expresividad de este vino tan bien valorado por la crítica.

Ficha técnica

La bodega
Viña Ventisquero
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Valle de Casablanca

Cata

Vista
Color rojo rubí profundo.
Nariz
Destacan aromas a frutos rojos (frutillas y frambuesas silvestres) que expresan la tipicidad de la variedad. Las notas a vainilla y especias se entrelazan sutilmente con una mineralidad delicada, creando un conjunto encantador y complejo.
Boca
En boca despliega intensos sabores frutales y taninos maduros, redondos, integrados a su elegante estructura y mostrando su larga persistencia al final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Acompaña a la perfección pescados grasos, pasta, cremas y quesos maduros.

Viñedo y elaboración

Nombre
Vinha Tapihue (Vale de Casablanca)
Suelo
Arcilla granítica roja procedente de una colina en particular. Roca granítica fracturada en alteración a 1 metro de profundidad.
Clima
La añada 2021 presentó temperaturas frías desde diciembre a febrero. En marzo se produjo un aumento de las temperaturas que se mantuvieron relativamente constantes durante todo el mes, lo que permitió una aceleración de la madurez de la fruta.
Cosecha
Se llevó a cabo del 26 de marzo al 30 de abril.
Vinificación
Las uvas fueron sometidas a una maceración en frío por aproximadamente una semana para la extracción de aroma y color. La fermentación se desarrolló en pequeños tanques abiertos a temperaturas controladas entre los 22 º y 26 ºC.
Envejecimiento
El 100% de este vino fue envejecido en barricas francesas durante 14 meses: 25% en barricas borgoña nuevas, 35% de segundo uso y 40% de tercer uso con capacidad de 300 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 Herú was produced with Pinot Noir from granite soils in Casablanca and fermented (with some 35% full clusters) in open tanks and matured for 14 months in 300-liter French oak barrels, 15% of them new. It has 13.5% alcohol and good freshness and acidity, with healthy parameters and a sensation of balance. It has a pale color, a bright ruby red, and an expressive nose of red translucent berries and sweet spices. It's varietal and clean and has a medium body and fine-grained tannins. 9,333 bottles produced. It was bottled in March 2023.

James Suckling:

Grilled herbs, berries, orange zest, subtle spices and forest floor. Subtle and expressive on the full-bodied palate with very firm tannins. Good length. Drink now or hold.