Descripción

La parcela Horcajo, ubicada en Castrillo de Duero, da nombre a este monovarietal de Tinto fino. Su localización reúne excelentes condiciones para el cultivo de la vid, por su protección frente a las heladas, la heterogeneidad del terreno y la fertilidad de sus suelos. Todo esto hace que los vinos sean estructurados y aromáticos.

La entrega efectiva de este vino se hará en el año 2021. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Cepa 21
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Producción
3568 botellas
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso con ribetes azulados.
Nariz
Muy expresivo, compleja combinación de frutos rojos maduros y aromas propios de la crianza, balsámicos y especiados, con una marcada mineralidad.
Boca
Potente, estructurado, con un tanino goloso y envolvente. Postgusto largo.
Temperatura de servicio
16ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela Horcajo.
Descripción
Ubicada en Castrillo de Duero, a unos 850-900 metros de altitud.
Suelo
Arcilloso-calizo.
Clima
Un año extremadamente lluvioso, con una primavera marcada por las altas temperaturas, un verano de temperaturas superiores a la media y lluvias escasas, cuyas noches frescas propiciaron que las viñas no sufrieran estrés. La benevolencia meteorológica favoreció la completa madurez aromática y polifenólica de la viña, lo que también posibilitó una vendimia temprana.
Vinificación
Elaborado con uvas procedentes únicamente de la parcela Horcajo, fermentadas a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. Realiza su fermentación maloláctica durante 30 días.
Envejecimiento
Crianza prevista de 18 meses en barricas de roble francés.