Descripción

Monovarietal de Chardonnay perteneciente a las Black Series de Huentala Wines, la bodega mendocina que cuenta con viñedos situados a gran altitud. Este vino realiza la fermentación en barricas de roble francés de primer uso, lo que nos garantiza un blanco con cierto cuerpo y complejidad que entrega además aromas cítricos, de frutas tropicales y especiados. Acompaña muy bien todo tipo de aperitivos así como platos elaborados con salsas a base de nata, como una pasta carbonara.

Ficha técnica

La bodega
Huentala Wines
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Valle de Uco

Cata

Vista
Limpio y brillante. Tenue color amarillento con reflejos dorados.
Nariz
Aromas cítricos, pomelo rosado y delicadas notas tropicales y especiadas. Con expresión y tipicidad varietal.
Boca
De entrada cítrica, con una leve presencia de melocotón y reminiscencias tropicales.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.
Maridaje
Dada la frescura y untuosidad de este vino, acompaña muy bien todo tipo de aperitivos así como también platos elaborados con salsas a base de nata.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de Gualtallary, en Tupungato (Mendoza). Viñedos ubicados a 1.200 metros de altitud.
Suelo
Suelo pobre de origen aluvial, pedrogoso, que obliga a las plantas a desarrollar un extenso sistema radicular en búsqueda de nutrientes, de ahí su carácter mineral.
Vinificación
Fermentación en barricas de roble francés de primer uso.