Descripción

Los maoríes se sirven de la expresión "miru miru" para referirse a las burbujas. Así es como la casa Hunter's rinde homenaje a sus antepasados y bautiza este espumoso, elaborado con un 'coupage' de las tres variedades clásicas de Champagne: Pinot noir, Chardonnay y Meunier. Presenta aromas de galletas tostadas y avellanas, con una gran persistencia en boca.
 

 

Ficha técnica

La bodega
Hunter's
Tipo
Espumoso
Añada
2019
Grado
11.5% vol.
Variedad
60% Pinot noir, 37% Chardonnay, 3% Meunier
Otros formatos disponibles:
Origen
Marlborough

Cata

Nariz
Destacan aromas a galleta y frutos secos (almendras, nueces y avellanas) que dan paso a otros a fruta de hueso.
Boca
En boca muestra una buena complejidad y equilibrio frutal, con una textura cremosa derivada de su crianza sobre lías. Presenta notas de melocotón blanco y cítricos, con ligeras notas de manzana al final. Su riqueza culmina en un final seco y crujiente.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Listo para disfrutar ahora y durante los próximos 15 años.

Viñedo y elaboración

Clima
Añada marcada por una primavera cálida y sin heladas, que dio la bienvenida a la temporada de crecimiento y alentó un rápido período de floración. El verano fue cálido y seco hasta Navidad, pero se volvió muy húmedo en el Año Nuevo. No fue necesario regar durante el resto de la temporada, algo muy inusual en Marlborough.
Cosecha
Las uvas fueron cosechadas en óptima maduración de la fruta para asegurar buenos sabores.
Vinificación
Elaboración tradicional utilizando el método tradicional de Champenoise, con fermentación en tanques de acero inoxidable antes de la maloláctica. Las variedades se mantuvieron separadas hasta el 'coupage' final llevado a cabo antes del tiraje.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en botella durante un mínimo de 36 meses sobre sus lías antes del degüelle.