Descripción

Este vino procede de 5 parcelas diferentes que se vendimian con el fresco de la mañana. Cada una de estas parcelas se vinifican por separado. El resultado es una Pinot noir de libro, con sugestivos aromas de frutos rojos, fácil de beber, con unos taninos suaves y una agradable acidez.

Ficha técnica

La bodega
Lawson's Dry Hills
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Color oscuro con tonalidades púrpuras brillantes.
Nariz
Compleja gama de aromas, sobre todo a frutos rojos.
Boca
En boca es suave y sedoso, con exuberantes sabores a bayas y cerezas.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas cultivadas en el Valle de Waihopai.
Suelo
Los suelos están formados por arcilla y limo sobre capas aluviales
Vinificación
La fruta se recolecta en fermentadores abiertos donde se somete a una maceración en frío antes de que la fermentación comience espontáneamente. Se realizan 'batonages' tres veces al día para extraer el máximo
sabor. El mosto permanece con sus pieles entre 7 y 20 días después de la fermentación.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has an attractive array of ripe red cherries and blueberries with a swathe of fresh, sappy and herbal aromas and flavors. Succulent, deep-set tannins hold plenty of flavor on the finish. Drink now. Screw cap.