Descripción

Perteneciente a la línea de vinos más jóvenes de Viña Ijalda, este monovarietal de Tempranillo representa fielmente el estilo de los grandes rosados riojanos. El tradicional método de sangrado rápido que se empleó en su elaboración dio como resultado un vino de delicado color, buena frescura y acidez y aromas a frambuesas y rosas. 

Ficha técnica

La bodega
Viña Ijalba
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Oriental
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De un atractivo color rosa claro.
Nariz
Dominan los aromas a frambuesas y rosas.
Boca
Vino fresco, con buena acidez y paso untuoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar ensaladas de verano, arroces, pastas, platos de pescado como sardinas a la parrilla o de aves como pollo a la barbacoa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en Villamediana de Iregua.
Vinificación
Elaboración tradicional mediante el sangrado directo en prensa. La fermentación se realizó con levaduras autóctonas a temperatura controlada de 15 ºC durante 25 días.