Descripción

Vino tinto elaborado en su totalidad con la poco conocida variedad autóctona Hondarrabi beltza. Presenta una alta intensidad aromática a grosella y frambuesa con un toque especiado tipico de la variedad. Es un vino fácil de beber que marida a la perfección tanto con embutidos y carnes blancas como con pescados.

Ficha técnica

La bodega
Gorka Izagirre
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
4.317 botellas
Variedad
100% Hondarrabi beltza
Origen
Txakoli de Bizkaia

Cata

Vista
De capa ligera, presenta un color cereza picota con un precioso ribete violáceo.
Nariz
Tiene una alta intensidad aromática, marcando desde el principio la tipicidad de la variedad y de su origen Atlántico. Aromas a frutos rojos del tipo de la grosella y la frambuesa con un punto elegantemente especiado.
Boca
Entrada ligera en boca. Muy amable, con un paso suave y aterciopelado. Esta perfectamente equilibrado, lleno de sabores a frutos rojos y herbáceos con un fresco final balsámico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Es perfecto para degustarlo tanto con embutidos, carnes blancas como pescados.

Viñedo y elaboración

Superficie
1.2 hectáreas.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.