Descripción

El diseño de Infiltrado nos brinda una experiencia única. Gracias a su botella decantadora este vino es embotellado directamente del depósito sin ser filtrado. De esta forma mantiene sus propiedades originales y se puede disfrutar en su estado más puro. El nombre, un claro juego de palabras, indica que es un vino sin filtrar. Fresco, exalta su juventud y desprende intensos aromas de frutos rojos y golosinas.

Ficha técnica

La bodega
Hacienda del Carche
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
50% Syrah, 40% Monastrell, 10% Garnacha
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color violáceo.
Nariz
Aromas intensos de frutos rojos y golosinas con finos atisbos de madera nueva y especias blancas.
Boca
Muy fresco, exaltando su juventud y naturalidad.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Carnes blancas, embutidos, quesos semicurados, arroces de marisco, platos de carne o pescado, y barbacoas.

Viñedo y elaboración

Suelo
Pardos y calizos de gran capacidad hídrica.
Clima
Continental, influenciado por la cercanía del Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual de cada una de las variedades por separado con selección de racimos, tanto en viñedo como en bodega.
Vinificación
Maceración en frío en depósitos de acero inoxidable durante dos días. Tras el sangrado previo al descube finaliza la fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperaturas no superiores a 25 ºC. La maloláctica tiene lugar parcialmente en barricas nuevas de roble francés.