Descripción

Un riesling luminoso e intenso, suave y sutil, que te conquistará al primer trago. Seco en el paladar y con muy buena acidez, te evocará aromas de flor de limón, duraznos y un toque tropical de piña muy contenido. Para ser el vino de entrada Karl Schaefer, es uno de esos que habría que sacar en hombros y por la puerta grande. Para tomar con comidas o sólo mientras lees un libro. 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Karl Schaefer
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Pfalz

Cata

Vista
Amarillo pajizo claro y brillante.
Nariz
En nariz es un vino inspirador: evoca aromas de duraznos maduros, flores de limón dulce y toques tropicales de piña.
Boca
En boca es seco. Los recuerdos de limones juegan el papel principal, acompañados en un segundo plano por las notas de melocotón maduro. Intenso y penetrante.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Maridaje
Ideal con salchichas alemanas, aperitivos ligeros, pan tostado con una buena mantequilla, quesos cremosos y tarta de salmón y aguacate.

Viñedo y elaboración

Descripción
Mittelhaardt Deutsche Weinstraße / Pfalz. Viticultura biodinámica y sostenible. Bodega orgánica certificada.
Vinificación
Selección de levaduras del propio viñedo con la que se realiza la fermentación suave y lenta en depósitos de acero inoxidable.