Descripción

Este monovarietal de Pinot gris muestra de forma nítida el potencial de esta uva blanca cuando se cultiva en las zonas más cálidas cerca del río Rin. Gracias a su breve crianza sobre lías, obtiene cierta estructura y una agradable y cremosa textura que lo convierte un blanco con una gran versatilidad gastronómica. 

Ficha técnica

La bodega
Kühling-Gillot
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Grauer Burgunder
Otros formatos disponibles:
Origen
Rheinhessen
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Brillante y pálida. De color amarillo pajizo.
Nariz
Fresca y seductora. Los aromas de manzana y pera madura forman una intensa armonía junto a las notas de nuez moscada y avellana.
Boca
Fina y fresca. Regala una suave y cremosa textura y un perfecto equilibrio entre la refrescante acidez y la concentración aromática.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con ensaladas frescas, con guisos de vegetales, con recetas con setas y champiñones y con tablas de charcutería suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a varios viñedos de las zonas cálidas de Bodenheim.
Edad
Más de 20 años.
Suelo
Cálcareo.
Clima
Continental moderado.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La fermentación tiene lugar en toneles de entre 3 y 5 años.
Envejecimiento
Crianza en contacto con sus finas lías antes de ser embotellado. Este corto período aporta una fina y delicada influencia de la madera.