Descripción

Este blanco nace de uno de los terruños más extraordinarios del mundo. Gracias a los suelos de pizarra que capturan el calor durante las horas de sol, las uvas de Riesling completan su maduración en este frío clima y componen una fina tensión entre los deliciosos aromas varietales y la vibrante acidez. Una auténtica joya del Rheinhessen con una increíble capacidad de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Kühling-Gillot
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Otros formatos disponibles:
Origen
Rheinhessen
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Nítida y brillante.
Nariz
Concentrada y fresca. Los aromas de lima y de nectarina junto a los de violetas y jengibre forman una elegante armonía. Al final aparecen las notas de sésamo tostado.
Boca
Vibrante y mineral. Exhibe un perfecto equilibrio y una atractiva tensión en el paladar. Regala un persistente y salino final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2036 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal como aperitivo, con marisco crudo o a la plancha, con pescado suave y con carnes grasas como la panceta.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a dos parcelas en Hipping que se encuentran a una altitud entre los 80 y los 174 metros y con una pendiente entre 60 y 120%. Juntas forman un anfiteatro. Disfrutan de una exposición solar uniforme.
Superficie
12,28 hectáreas clasificadas.
Suelo
Pizarra roja.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
Crianza en fudres de madera de 1.200 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Nierstein Hipping Riesling "GG" is very clear, pure, precise and flinty on the nose. Rich and round on the palate, this is a refined and salty-mineral dry Riesling with good concentration and remarkable finesse. The finish is pure and salty and reveals fine mineral and tannin grip. Quite coolish for 2018. Tasted at the domaine in March 2020.

James Suckling:

The nose here is heaped with cloves, dried nutmeg, chamomile and dried daffodils. For all its floral and herbal intensity, the palate is quite tightly wound with cutting acidity and lots of citrusy flavors. Yet, it remains a deep, full-bodied riesling. Drink now.