Descripción

La Casa de las Locas Albariño es uno de los vinos que integran la gama Territorio Cepa de la bodega Siete Pasos. Esta colección pretende representar a las denominaciones de origen más importantes de nuestro país. Rías Baixas tiene su puesto asegurado en ella con este blanco fresco y elegante, al que una crianza de 3 meses sobre sus lías confiere a la Albariño carácter y equilibrio.

Ficha técnica

La bodega
Siete Pasos
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Subzona
Val do Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo limón con matices verdosos.
Nariz
Aromas a cítricos (lima, mandarina), con notas florales sobre un fondo herbáceo.
Boca
Blanco fresco, con buen equilibrio y recuerdos a cítricos maduros.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo en las primeras horas del día para conservar los aromas y la frescura de las uvas. La primera selección de racimos tiene lugar en el campo.
Vinificación
Fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Maloláctica parcial en depósito.
Envejecimiento
Crianza sobre lías de 3 meses para potenciar sus aromas y aumentar su volumen en boca.