Descripción

La Galbana 2016 es un monovarietal de Mencía muy aromático y complejo en nariz, donde destacan los frutos rojos y fruta madura, notas balsámicas y especiadas, ligero torrefacto y elegante mineralidad en el fondo. Boca amplia, sensación grasa y voluminosa

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Merayo
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Rojo picota de capa alta.
Nariz
En nariz es muy aromático y complejo. Frutos rojos y fruta madura, notas balsámicas y especiadas, ligero torrefacto y elegante mineralidad en el fondo.
Boca
Boca amplia, sensación grasa y voluminosa. Mantiene la frescura y complejidad que mostraba en nariz. Tanino sedoso y maduro perfectamente integrado, vino profundo y de largo recorrido.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. La maceración de los hollejos se realiza con la técnica de bazuqueos, sin utilizar bombas, durante un tiempo total de 15 días. Fermentación maloláctica en barricas de roble.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés de 225 y 300 litros de capacidad durante un periodo de 12 meses, en contacto con sus lías finas. Embotellado final sin clarificar.