Descripción

La Gineta es un monovarietal de Godello de producción limitada con una nariz compleja, destacan las notas cítricas, minerales y florales. Aparecen también recuerdos de futa blanca, membrillo y anís. El vino en boca resulta fresco, muy amplio, graso y con buen recorrido.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Merayo
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Producción
1.050 botellas
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color amarillo dorado, vivo y brillante.
Nariz
Compleja, destacan las notas cítricas, minerales y florales. Aparecen también recuerdos de futa blanca, membrillo y anís.
Boca
Fresco, muy amplio, graso y con buen recorrido. Las notas cítricas y minerales vuelven a aparecer con fuerza. La acidez viva dota al vino de longitud, equilibrio y longevidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Maceración pelicular con pieles en frío durante 12 horas. Desfangado estático y posterior fermentación a temperatura controlada. Desde el primer tercio de la fermentación, el vino es introducido en barricas donde lleva a cabo el resto de la fermentación alcohólica y el posterior proceso de crianza sobre lías durante un periodo total de doce meses.