Crémant de Limoux
J. Laurens La Matte Brut Nature 2020
60% Chardonnay, 25% Chenin blanc, 15% Mauzac
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Descripción
La Matte, arbusto o arboleda en lengua occitana, es el nombre de la parcela de donde proceden las uvas blancas de este espumoso: Chardonnay, Chenin blanc y Mauzac. Este vibrante brut acompañará fielmente tus encuentros más especiales.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Espumoso
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Variedad
60% Chardonnay, 25% Chenin blanc, 15% Mauzac
Origen
Crémant de Limoux
Cata
Nariz
Delicada y compleja.
Boca
Vino directo, largo y vivaz.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 10 ºC.
Maridaje
Delicioso como aperitivo con almendras y quesos curados, como el Parmesano o el Comté. Ideal también con segundos con salsas de nata.
Viñedo y elaboración
Nombre
La Matte
Vinificación
Vinificación mediante el método tradicional, con un delicado prensado progresivo. Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante un mínimo de 24 meses. El degüelle se realiza sin dosage.
La bodega
Limoux
Año de fundación
1980
Domaine J. Laurens es una finca de 30 hectáreas situada en Limoux, una zona en altitud ubicada cerca de la ciudad de Carcassonne, en la ladera de los Pirineos.
