Descripción

Coupage de tres variedades blancas procedentes de viñas especialmente seleccionadas para elaborar un vino intenso, complejo y muy elegante. Permanece 10 meses en barrica, lo que le confiere unos característicos toques especiados.

Ficha técnica

La bodega
Emilio Valerio - Laderas de Montejurra
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Producción
3.970 botellas
Variedad
Garnacha blanca, Malvasía, Viura
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color amarillo pajizo, brillante.
Nariz
Aromas a fruta madura, hierbas secas y flores marchitas.
Boca
En boca es potente y equilibrado. Un vino intenso, complejo y muy elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de viñas en vaso y en espaldera, en secano y con cultivo ecológico. La altitud de las viñas está comprendida entre 450 y 600 metros.
Suelo
Suelos calcáreos, calizos y con areniscas, dependiendo de la parcela de la que procedan cada una de las variedades.
Clima
Clima con carácter mediterráneo e influencia atlántica.
Rendimiento
Entre 2.700 y 3.900 cepas por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas perforadas de 15 kilogramos. Selección manual a la entrada en bodega y estrujados con prensa neumática.
Vinificación
Fermentación alcohólica espontánea en barricas de roble francés nuevas y semi nuevas de 600 litros.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en las mismas barricas donde fermenta con sus lías finas.
Embotellado
Agosto de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The leesy white 2016 La Merced has changed over time from a varietal Malvasía to this blend of similar parts of young vine Malvasía, Garnacha Blanca and Viura that fermented in 500- and 600-liter oak vats, now with acacia tops, where it was kept with lees for some ten months. It's only 12.5% alcohol and retained some 3.4 grams of unfermented sugar. It has a leesy nose and a soft palate, lacking a bit of energy and with a bittersweet sensation in the finish. I found it quite different from previous vintages, and it made me hesitate. 3,900 bottles were filled at the end of August 2017.