Descripción

La Novia Ideal es divertida, seductora y apasionada. Como este vino de Bobal semidulce con burbujas. Limpio e intenso en aromas, fresco y jovial, destacan en él las notas de fruta roja en nariz. En boca se muestra muy vivo y con una agradable punta de carbónico. Este simpático vino es el resultado del proyecto de Valsangiacomo en colaboración con el enólogo riojano David Sampedro y el sumiller Bruno Murciano.

Ficha técnica

La bodega
Compañia Vitivinícola del Mediterráneo
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
10.0% vol.
Variedad
100% Bobal
Otros formatos disponibles:
Origen
Valencia

Cata

Vista
Brillante color frambuesa.
Nariz
Aroma limpio e intenso destacando la fruta roja. Notas a fresa con con mucho frescor y jovialidad.
Boca
En boca es muy vivo con una agradable punta de carbónico, invitando a repetir. Muy fresco y ligero.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Se obtiene el mosto de sangrado que inicia una fermentación parcial, momento en el que se para la fermentación y se refrigera. Continúa con una fermentación parcial en depósito isobárico hasta alcanzar los 10º. Se para de nuevo mediante frío y se obtiene una fina burbuja y un vino rosado semidulce por los azúcares de la uva que no han sido fermentados.