Descripción

Este sorprendente vino de Bobal surge gracias a la amistad del prestigioso enólogo aragonés Jorge Navascués y Jorge Blanco. A partir de un viñedo de tan sólo 3 hectáreas de cepas plantadas en 1958, estos dos apasionados del vino dan con la fórmula mágica para deleitarnos con este fascinante monovarietal elegante y fresco que regala un seductor buqué aromático. Un must para los seguidores de esta tradicional variedad levantina.

 

Ficha técnica

La bodega
Mas de Mancuso
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Bobal
Otros formatos disponibles:
Origen
Utiel - Requena

Cata

Nariz
Fresca y afrutada. Los aromas florales, de moras y picotas se abren para descubrir un fondo terroso, anisado y mineral.
Boca
Sabrosa y equilibrada. Regala una acidez crujiente, unos taninos integrados y un persistente y jugoso posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con elaboraciones de carne especiada y ahumada.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Pinada
Descripción
Viñedo situado a 750 metros de altitud, plantado en vaso y cultivado con prácticas sostenibles.
Edad
Viñedo plantado en 1958.
Suelo
Aluviales y arcillosos.
Clima
Semicontinental con una marcada influencia mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras indígenas en depósitos de cemento. Posteriormente, la maloláctica tiene lugar en el mismo depósito con el objetivo de realzar el carácter afrutado del vino. El vino permanece 10 días en contacto con las pieles antes de pasar a la prensa.
Envejecimiento
El 90% del vino tiene una crianza de 9 meses en depósitos de cemento de 7.000 litros y un 10% en fudres neutros de roble francés de 5.000 litros.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A red with walnut, berry and cherry aromas and flavors. Medium body. Firm tannins and clean finish. Linear flow through the wine. Drink now.

Decanter:

Fine floral aroma. Cherry fruit boldly expressed on the palate with crunchy crisp acidity. Light notes of aniseed, liquorice, and some finely chewy tannins. Youthful refreshing style.