Descripción

Con La Poda Mencía 2019 se busca expresar la tipicidad varietal a partir de un vino fresco y muy frutal. Para ello, se emplean uvas de máxima calidad y un proceso de viticultura tradicional y sumamente cuidados. Además, la elaboración está liderada por Almudena Alberca MW, que forma parte de la actual generación de enólogos españoles con visión internacional

Ficha técnica

La bodega
Caserío de Dueñas
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Color ciruela.
Nariz
Aromas intensos y frutales que recuerdan a la fruta negra y a las flores violetas de la higuera, así como ciertos toques de chocolate.
Boca
En boca es fresco y ligero, muy vivo a la vez que estructurado.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Vino muy gastronómico.

Viñedo y elaboración

Descripción
Diversos viñedos ubicados en el Valle de Valdeorras.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Uva transportada a la bodega en “cajas" de 20 kilogramos. Realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a
temperatura controlada y con maceración en frío.