Descripción

Blanco muy agradable elaborado con las variedades Rolle, Sémillon y Sauvignon blanc que cuenta con sello ecológico oficial. En nariz es muy cautivador, con aromas cítricos de pomelo, lima y flores blancas. En boca es redondo, delicado y fresco. Para disfrutar con pescados, mariscos y carnes blancas especialmente, aunque también se puede tomar solo, ya que es muy fácil de beber.

Ficha técnica

La bodega
Château Vignelaure
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
70% Rolle blanc, 20% Sémillon, 10% Sauvignon blanc
Origen
Coteaux d'Aix-en-Provence
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo con reflejos dorados.
Nariz
Afrutada, con notas de pomelo, melocotón blanco y flores blancas.
Boca
Blanco denso, redondo, amplio y bien equilibrado entre untuosidad y mineralidad.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Carnes blancas a la parrilla, pescados como el balacao y mariscos.

Viñedo y elaboración

Superficie
3 hectáreas.
Edad
Cepas de unos ocho años.
Suelo
Arcillo-calcáreo y muy pedregoso.
Rendimiento
36 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación 100% en depósito.
Envejecimiento
Crianza sobre lías de 6 meses con 'batônage'.