Descripción

Este tinto de la región de Coteaux d'Aix-en-Provence se elabora con tres variedades típicas de la zona (Cabernet sauvignon, Syrah y Cariñena). Realiza una crianza mixta en acero inoxidable y en barrica durante un año y destaca en cata por su finura, longitud y notas de frutos negros. Es ideal para tomar con carnes de res o un buen filete de atún a la parrilla y cuenta con una relación calidad-precio que te sorprenderá gratamente.

Ficha técnica

La bodega
Château Vignelaure
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
Cabernet sauvignon, Syrah, Cariñena
Origen
Coteaux d'Aix-en-Provence

Cata

Nariz
Sobresalen las notas de frutos del bosque.
Boca
Estructurado, fino, largo y con un perfecto equilibrio.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Solomillo de ternera, filete de atún a la parrilla, estofado provenzal o cualquier tipo de carne de res.

Viñedo y elaboración

Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Maceración durante 3 semanas.
Envejecimiento
Crianza 50% en depósitos de acero inoxidable y 50% en barricas de roble durante 12 meses.