La del Vivo 2022
Descripción
Raúl Pérez elabora La del Vivo al estilo de los “orange wines” fermentando sin control de temperatura con sus pieles, en barricas abiertas y sin movimiento. Una parte de este coupage de Godello y Doña blanca fermenta en tinaja de barro, lo que le otorga agilidad y una encantadora rusticidad.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The white 2022 La Vizcaína La del Vivo comes from vines they own, all fermented without temperature control and never racked. It has a serious and austere nose that makes me think of a cooler year. There is good ripeness, and the wine achieved 13.5% alcohol but has very good freshness and acidity. It has notes of white flowers, fruit, spices and herbs and is complex, nuanced and elegant. It has a chalky palate with very fresh and clean flavors. It matured in 1,000-, 1,500- and 4,000-liter oak vats. Some 10,000 bottles produced.
Añadas: 2022 2021 2020 2019
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Un lujo de vino. No muy ácido. Muy sabroso. Fácil de beber. Sin complicación.
Sensacional. Fresco, mineral, redondo.
Muy original
Muy mineral y equilibrado. En la linea de los caldos elegantes y poco expresivos que imperan en la actualidad. Alta calidad y baja emoción.
Un pelotazo de vino..que bien hecho esta!!..elegante en su paso en boca, tremendamente carnoso y gustoso.por ese precio muy pocos tan rico
Pepino que será pepinazo en unos años, me ha recordado a una Marsanne a la antigua. Si fuera francés costaría 3 veces más